朝ホットケーキ（シンプル・イズ・ベスト）

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珍しく朝ご飯を食べました。
片づけなどを考えると、一人の時はどうしても億劫になってしまい
最近は、食べずに終わることが多くなりました。

珍しいことにホットケーキです。

これは1週間ほど前におやつに焼き、余ったものを冷凍していました。
レンジにかけ過ぎた為に少々シワシワになっていますが
十分美味しくいただけました。
食事なのでバターのみ。
本当はシロップも掛けたかったんですけどね。

私がよく使うのは、タカギシェフ監修「ケーキのようなホットケーキミックス」。
これもそうです。
卵を2個使うだけあって、ふっくらとした生地になります。

ホットケーキを綺麗に焼くのは難しいですよね。
マーブルコートのフライパンに油を薄～く薄～くなじませて焼くと
とても綺麗に焼けます。
油を入れ過ぎると表面に焼きムラができますから薄～く薄くがポイントですよ。

ではでは。


こんなもので料理としていいのか…
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